Kare Ayam Khas Solo - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, malahan karena di Indonesia tenar akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri dapat di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental sampai dominan rasa pedas yang amat menggugah selera makan kita. Tetapi untuk membikin hidangan yang sedap, tak selalu proses pembuatannya susah. Sebab cuma dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita telah bisa menyampaikan makanan ayam goreng yang sedap. Berkeinginan tahu seperti apa resep dan metode pembuatannya? Untuk lebih jelasnya bisa menyimak ulasan komplit berikut ini.

Kare Ayam Khas Solo Lumuri ayam dengan air asam jawa. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Kamu bisa membuat Kare Ayam Khas Solo menggunakan 26 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Kare Ayam Khas Solo

  1. Kamu butuh 1 potong dada ayam.
  2. Kamu butuh 3 buah kentang ukuran sedang.
  3. Siapkan 1 ikat soun.
  4. Siapkan 1 liter santan (bisa pakai santan instan yang diencerkan).
  5. Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil.
  6. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1-2 cm lengkuas (tergantung ukuran), memarkan.
  8. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
  9. Kamu butuh secukupnya Garam.
  10. Siapkan secukupnya gula putih (sbg pengganti penyedap rasa).
  11. Anda butuh secukupnya gula merah.
  12. Sediakan seledri dan bawang goreng untuk taburan.
  13. Sediakan Bumbu halus:.
  14. Sediakan 5 siung bawang merah.
  15. Sediakan 2 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1 butir kemiri.
  17. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
  18. Anda butuh 2 cm kunir.
  19. Siapkan Sambal (jika ingin):.
  20. Sediakan 1 siung bawang putih.
  21. Bunda butuh 3 siung bawang merah.
  22. Sediakan 2 buah cabe merah(atau sesuai selera).
  23. Siapkan secukupnya cabe rawit, jika suka pedas.
  24. Sediakan secukupnya garam.
  25. Siapkan secukupnya gula merah.
  26. Sediakan 5 sendok makan santan.

Langkah-langkah memasak Kare Ayam Khas Solo

  1. Kentang diiris tipis-tipis, lalu digoreng sampai kering..
  2. Balur ayam dengan sedikit garam, lalu digoreng. Bisa langsung digoreng jika tidak suka asin. Setelah dingin, ayam disuwir-suwir..
  3. Rendam soun dengan air hangat, sampai lunak (tingkat kelunakan sesuai selera).
  4. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. (agar aromanya lebih terasa, daun jeruk bisa diremas-remas dulu).
  5. Masukkan santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan. Aduk terus sampai kuah mendidih..
  6. Tambahkan garam, gula putih dan gula merah. Koreksi rasa..
  7. Masukkan tomat yang sudah diiris-iris. Aduk sebentar, lalu matikan api..
  8. Penyajian: siapkan nasi, tambahkan: soun, ayam suwir, kentang goreng. Tuangkan kuah santan sesuai selera (kalau saya suka kuahnya sedikit saja). Taburkan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat..
  9. Jika ingin sambal: haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Lalu ditumis sampai harum. Tambahkan sedikit santan. Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasa.

Kare Ayam Khas Solo - Mudah sekali kan membuat Kare Ayam Khas Solo ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru