Opor Ayam Merah - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, malah sebab di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang betul-betul kaya maka ayam itu sendiri dapat di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental sampai dominan rasa pedas yang amat menggugah selera makan kita. Melainkan untuk membikin hidangan yang sedap, tidak senantiasa cara kerja pembuatannya susah. Sebab cuma dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita telah bisa memberi tahu makanan ayam goreng yang enak. Berharap tahu seperti apa resep dan metode pembuatannya? Untuk lebih jelasnya bisa menyimak review lengkap berikut ini.

Opor Ayam Merah Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Menu ayam lain juga ada seperti Ayam Bakar Limau dan Nasi Tim Ayam Kacang Merah. Bunda bisa memasak Opor Ayam Merah menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Opor Ayam Merah

  1. Siapkan 1 ekor ayam merah, potong 12.
  2. Bunda butuh 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan.
  3. Sediakan 🍁Bumbu halus.
  4. Sediakan 10 siung bawmer.
  5. Siapkan 7 siung bawput.
  6. Sediakan 2 sdm ketumbar.
  7. Siapkan 1 sdm merica.
  8. Siapkan 3 btr kemiri sangrai.
  9. Sediakan 3 cm jahe.
  10. Sediakan 3 cm kunyit.
  11. Siapkan 🍁Bumbu cemplung.
  12. Kamu butuh 3 btg sereh geprek.
  13. Siapkan 5 cm laos geprek.
  14. Siapkan 5 lbr daun salam.
  15. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  16. Siapkan 2 sdt garam.
  17. Siapkan 1 sdm gula aren.
  18. Sediakan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula).
  19. Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menumis.

Cara buat Opor Ayam Merah

  1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut.
  2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi.
  3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi.
  4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut.
  5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung.

Opor Ayam Merah - Mudah sekali bukan bikin Opor Ayam Merah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru