Gulai Kambing Aduhai - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan sebab di Indonesia tenar akan rempat-rempah yang benar-benar kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang betul-betul menggugah selera makan kita. Melainkan untuk membikin hidangan yang sedap, tidak selalu cara kerja pembuatannya sulit. Sebab hanya dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur simpel kita sudah dapat mempersembahkan makanan ayam goreng yang enak. Berharap tahu seperti apa resep dan cara pembuatannya? Untuk lebih jelasnya dapat menyimak ulasan lengkap berikut ini.

Gulai Kambing Aduhai Kamu bisa membuat Gulai Kambing Aduhai menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Kambing Aduhai

  1. Bunda butuh 1/2 kg iga/tulangan kambing (kalo saya di mix).
  2. Sediakan 1 buah kelapa(ukuran sedang, jadikan santen kental).
  3. Sediakan Kalau sudah kental sisihkan, peras lagi buat santan cair nya (dikiraยฒ sendiri ya) soalnya saya ga punya gelas ukur hehehe. pake perasaan ajh ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„.
  4. Siapkan 20 butir bawang merah.
  5. Bunda butuh 5 butir bawang putih.
  6. Siapkan 5 cabe merah.
  7. Siapkan 3 cabe rawit(sesuai selera).
  8. Siapkan 2 ruas lengkuas(geprek).
  9. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  10. Bunda butuh 1/4 sdt kunyit bubuk.
  11. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  12. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
  14. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  15. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
  16. Bunda butuh 1/2 sdt jinten.
  17. Sediakan 1/4 biji pala (1 biji pala dipakai sprempatnya).
  18. Sediakan 5-7 cengkeh.
  19. Kamu butuh 1 kayu manis.
  20. Sediakan Sedikit asam jawa.
  21. Siapkan garam, gula, micin royco (secukupnya).

Langkah-langkah buat Gulai Kambing Aduhai

  1. Pertama tama cuci bersih iga kambing. Siapkan air dalam panci. Didihkan lalu masukkan iga kambing nya. setelah mendidih buang air nya. Nah, kemudian rebus lagi dengan air yg baru,campur dengan daun salam sereh dan daun jeruk. Rebus sampai empuk sekitar 30 menit dengan api kecil saja.. Tutup pancinya ya. Kalau sudah 30 menit matikan api dan panci mash dlm keadaan tertutup..
  2. Lalu kita bikin bumbunya ya. Haluskan bumbu nya. bawang merah, putih, cabe nya. Sebelum di haluskan jangan lupa di goreng dulu dengan sedikit minyak(agar memudahkan tuk ngulek nya). Setelah itu, angkat dan haluskan bumbu nya yaaa... Bumbu yg pertama di haluskan itu adalah jinten, ketumbar,lada,kunyit dan biji pala, dan asam nya..lalu ulek bawang dan cabe nya sampai halus yaa...
  3. Kalau bumbu sudah di haluskan. Panaskan minyak lalu gongso dan masukkan 5 lembar daun jeruk dan lengkuas yg sudah di geprek tadi. gongso sampai wangi. Kalau sudah wangi maatikan api..
  4. Langkah selanjutnya adalah nyalakan api (sedang) yang ada panci nya(isi iga tadi). Nah, kan waktu merebus kambingnya ada air nya. kalo suka kuah yg kental kurangin ya air kaldu rebusan tadi. Kemudian masukkan bumbu halus yg d gongso tadi. aduk2 sampai mendidih. lalu langkah trakhir masukkan santan kental nya. kalau selera nya suka kuah yg ga kental masukin santan yg agak cair td... Masukkan kayu manis dan cengkeh nya. lalu garam gula micin dan penyedap nya. Tes rasa..
  5. Kecilkan api dan diamkan sampai mendidih. ttup ya pancinya... Kalo sudah mendidih matikan api. Gulai siap di NIKMATI ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜.

Gulai Kambing Aduhai - Mudah sekali bukan bikin Gulai Kambing Aduhai ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru