Coto Makassar - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, malah karena di Indonesia familiar akan rempat-rempah yang sungguh-sungguh kaya karenanya ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang benar-benar menggugah selera makan kita. Tapi untuk membikin hidangan yang nikmat, tak senantiasa proses pembuatannya susah. Karena cuma dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita sudah dapat mempersembahkan makanan ayam goreng yang sedap. Ingin tahu seperti apa resep dan metode pembuatannya? Untuk lebih jelasnya dapat menyimak ulasan lengkap berikut ini.

Coto Makassar Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Bunda butuh 500 gram ayam, potong kecil-kecil.
  2. Siapkan 150 gram kacang, disangrai kemudian dihaluskan.
  3. Siapkan 1 liter air cucian beras yang ke 2 atau ke 3.
  4. Bunda butuh 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil.
  5. Anda butuh 100 gram tauge, bersihkan kemudian di rebus sebentar.
  6. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Sediakan 1 batang serai, dipotong kecil-kecil.
  9. Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  10. Sediakan 5 siung bawang merah.
  11. Sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 cm jahe.
  13. Sediakan 2 cm lengkuas.
  14. Siapkan 1/2 sdt jinten, disangrai.
  15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar, disangrai.
  16. Siapkan 1/2 sdt lada.
  17. Sediakan 1 sdt garam.
  18. Siapkan 1/2 sdm gula.
  19. Siapkan Bahan untuk sambal:.
  20. Siapkan 5 batang cabai merah keriting.
  21. Bunda butuh 2 siung bawang merah.
  22. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  23. Siapkan 2 sendok makan tauco.
  24. Anda butuh Bahan pelengkap :.
  25. Sediakan Jeruk nipis.
  26. Bunda butuh Kerupuk emping.
  27. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

  1. Rebus ayam dengan 1 liter air, kemudian sisihkan kaldunya. Didihkan juga air cucian beras di panci terpisah..
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah harum masukkan bumbu yang telah ditumis ke air cucian beras yang telah dididihkan. Tambahkan 1 liter kaldu ayam..
  3. Setelah mendidih, masukkan kacang yang telah dihaluskan. Dan ayam yang telah direbus tadi. Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan serai..
  4. Tunggu sampai bumbu matang dan meresap ke dalam ayam, kemudian masukkan potongan daun bawang tadi..
  5. Terakhir, koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan lada. Setelah pas, coto makassar siap disajikan^^.
  6. Untuk sambalnya, haluskan semua bahan untuk sambal, kemudian tumis dengan minyak sedikit. Angkat dan sajikan..
  7. Tata tauge di dalam mangkok, tuang kuah coto ke mangkok, tambahkan kecap dan sambal. Coto makassar siap dinikmati^^.
  8. Lebih enak lagi dimakan dengan lontong dan burasa. Tapi dimakan dengan nasi juga udah enak heheh.

Coto Makassar - Gampang sekali kan membuat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru