Mie Ayam Ala Kampung - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, pun sebab di Indonesia tenar akan rempat-rempah yang sungguh-sungguh kaya maka ayam itu sendiri dapat di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang amat menggugah selera makan kita. Namun untuk membikin hidangan yang enak, tidak selalu proses pembuatannya susah. Karena cuma dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur sederhana kita sudah bisa menyajikan makanan ayam goreng yang nikmat. Ingin tahu seperti apa resep dan sistem pembuatannya? Untuk lebih jelasnya dapat menyimak ulasan lengkap berikut ini.

Mie Ayam Ala Kampung Masukkan ayam,jamur dan daun bawang dan kentang yg sudah di blender dan tambahkan sedikit air. Tambahkan gula jawa, gula pasir, penyedap rasa, garam dan kecap.tes rasa dan masak sampai air menyusut. Anda bisa memasak Mie Ayam Ala Kampung memakai 42 bahan dan 15 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Mie Ayam Ala Kampung

  1. Siapkan sesuai selera Mie kering / mie basah.
  2. Sediakan Sawi caisim dipotong besar.
  3. Bunda butuh 1 tangkai daun bawang iris.
  4. Sediakan Timun iris-iris untuk topping (sesuai selera).
  5. Siapkan Bahan Minyak Ayam.
  6. Siapkan 300 ml minyak goreng.
  7. Sediakan 100 gram lemak kulit ayam.
  8. Anda butuh 4 siung bawang putih (geprek langsung dengan kulitnya).
  9. Siapkan 4 siung bawang merah iris asal.
  10. Siapkan 3 cm jahe geprek.
  11. Kamu butuh 1 sdm biji ketumbar.
  12. Sediakan 1 batang serai.
  13. Anda butuh Bahan Kuah Kaldu.
  14. Siapkan 4 siung bawang putih, iris.
  15. Sediakan 6 siung bawang merah, iris.
  16. Sediakan 3 cm jahe.
  17. Bunda butuh secukupnya Tulang ayam.
  18. Siapkan 1 sdt garam.
  19. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
  20. Siapkan Sedikit minyak ayam untuk menumis.
  21. Siapkan 1,5 liter air.
  22. Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris.
  23. Sediakan Bahan Topping Ayam.
  24. Siapkan 100 gram jamur (saya pakai jamur merang campur champignon), iris.
  25. Kamu butuh 600 gram daging ayam, potong dadu.
  26. Sediakan 8 siung bawang merah.
  27. Sediakan 4 siung bawang putih.
  28. Siapkan 5 butir kemiri.
  29. Siapkan 3 cm jahe.
  30. Anda butuh 3 cm kunyit.
  31. Anda butuh 4 lembar daun salam.
  32. Kamu butuh 1 tangkai sereh, geprek.
  33. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  34. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
  35. Anda butuh 1 tangkai daun bawang, iris.
  36. Sediakan 1/2 sdt Royco ayam.
  37. Anda butuh 1 sdt merica bubuk.
  38. Sediakan 1 sdm garam.
  39. Kamu butuh 5 sdm kecap manis.
  40. Bunda butuh 1 sdm kecap asin.
  41. Siapkan 100 ml minyak goreng untuk menumis.
  42. Siapkan 300 ml air putih.

Cara buat Mie Ayam Ala Kampung

  1. Siapkan minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang.
  2. Kecilkan api. Masukkan kulit ayam, aduk-aduk. Tunggu sampai agak kering.
  3. Pastikan api kecil agar rasa lebih keluar. Setelah kulit ayam cukup kering, masukkan bahan-bahan lain. Tunggu sampai semua bahan kering (jangan sampai gosong) lalu matikan api.
  4. Saring minyak, lalu sisihkan..
  5. Buat kuah kaldu: tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak ayam sampai harum. Masukkan jahe aduk-aduk sampai harum.
  6. Masukkan tulangan ayam, tambahkan air putih. Kecilkan api.
  7. Tambahkan garam dan lada. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan tunggu sekitar 30 menit. Pastikan apinya keciil saja ya agar rasa kaldu keluar dan air tidak keruh..
  8. Koreksi rasa. Bila sudah pas rasa kaldunya, matikan api dan sisihkan. Panaskan lagi saat nanti akan dimakan..
  9. Buat topping ayam: haluskan duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, Royco..
  10. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum dan minyak ‘pecah’ atau agak terpisah dari bumbu.
  11. Masukkan ayam dan jamur. Aduk-aduk. Beri garam dan merica lalu tambahkan air. Aduk sampai mengental.
  12. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai mengental dan minyak terpisah. Koreksi rasa. Kalau saya suka rasa kecap yang rich, jadi pakai kecap lebih banyak.
  13. Untuk penyajian, siapkan 2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan 1 sdm kecap asin..
  14. Masukkan mie dan caisim yang baru direbus dalam mangkok berisi minyak, aduk dengan sumpit..
  15. Tuangkan kuah kaldu dan topping ayam sesuai selera. Taburi daun bawang ❤️ untuk sambalnya cukup rebus 20 cabai rawit lalu ulek kasar. Siap dinikmati bersama keluarga yaa.

Mie Ayam Ala Kampung - Gampang sekali bukan membuat Mie Ayam Ala Kampung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru