Gule Kambing - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, malah karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang benar-benar kaya karenanya ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang sungguh-sungguh menggugah selera makan kita. Namun untuk membuat hidangan yang nikmat, tidak senantiasa proses pembuatannya susah. Sebab cuma dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur simpel kita sudah dapat memberi tahu makanan ayam goreng yang enak. Mau tahu seperti apa resep dan sistem pembuatannya? Untuk lebih jelasnya dapat menyimak ulasan komplit berikut ini.

Gule Kambing Anda bisa buat Gule Kambing menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gule Kambing

  1. Sediakan 300 gr iga dan tulangan kambing.
  2. Sediakan 200 gr daging kambing.
  3. Sediakan 1 bungkus santan instan 65ml.
  4. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  5. Anda butuh 5 lembar daun jeruk purut.
  6. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
  7. Anda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. Siapkan Kayu manis, sebesar jempol ibu jari.
  9. Sediakan 1 buah bunga lawang.
  10. Sediakan 4 buah cengkeh.
  11. Sediakan 2 buah kapulaga, geprek.
  12. Bunda butuh Merica bubuk.
  13. Siapkan Kaldu sapi bubuk.
  14. Siapkan 15 buah cabe rawit.
  15. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
  16. Siapkan 6 siung bawang merah.
  17. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  18. Kamu butuh 5 butir kemiri (sangrai dulu).
  19. Kamu butuh 1 ruas kunyit (dibakar dulu sebelumnya).
  20. Sediakan 1 ruas jahe.
  21. Anda butuh 1 sdt ketumbar halus.
  22. Anda butuh 1/2 sdt jinten.
  23. Sediakan Bumbu rebusan kambing.
  24. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
  25. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  26. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  27. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  28. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek.

Langkah-langkah memasak Gule Kambing

  1. Cuci bersih kambing, masukkan ke panci. Masukkan 5 gelas air, sampai semua bagian kambing terendam. Lalu tambahkan bumbu rebusan dan 1 sdt garam kasar. Rebus kurang lebih 15 menit saja, sampai airnya agak susut. Sisakan air rebusan kira2 tinggal 2-3 gelas. Yang mau di presto juga boleh, biar lebih cepet empuk..
  2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, dan merica bubuk. Tumis sampai kekuningan dan wangi. Masukkan iga dan daging kambing yang sudah direbus tadi beserta air rebusannya ya..
  3. Setelah mendidih, masukkan santan instan. Tambahkan lagi 2 gelas air minum. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Koreksi rasa ya. Oh ya, santan boleh di skip kalo ga mau pake juga gapapa. Karena sebelum dikasih santan juga kuahnya sudah kental. Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit bulat. Boleh ditambah kalau suka pedas ya. Masak lagi sekitar 10 menit, lalu matikan api..
  4. Gule sudah matang, siap disajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat. Tuh iganya sudah lembut banget dan gampang lepasan dari tulangnya. Selamat mencoba, dan selamat menikmati 😊.

Gule Kambing - Mudah sekali kan memasak Gule Kambing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru