Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, malah sebab di Indonesia tenar akan rempat-rempah yang sungguh-sungguh kaya karenanya ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas yang amat menggugah selera makan kita. Namun untuk membikin hidangan yang sedap, tak selalu cara kerja pembuatannya sulit. Sebab cuma dengan menggoreng ayam saja dengan tambahan sedikit bumbu dapur simpel kita telah dapat memberi tahu makanan ayam goreng yang enak. Mau tahu seperti apa resep dan metode pembuatannya? Untuk lebih jelasnya dapat menyimak ulasan lengkap berikut ini.

Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Opor ayam mempunyai aroma masakan yang khas, rasanya gurih dan nikmat. Bunda bisa membuat Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong 6-7 bagian.
  2. Anda butuh 6 buah tahu putih ukuran 5x5 cm, potong segitiga.
  3. Sediakan 3 lembar jamur tiram, sobek-sobek memanjang.
  4. Sediakan 8 butir kemiri.
  5. Sediakan 8 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  8. Kamu butuh 2 cm jahe.
  9. Bunda butuh 2 cm lengkuas.
  10. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  11. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  12. Anda butuh 1 lembar daun salam.
  13. Anda butuh 2 buah tomat hijau, belah 4.
  14. Sediakan 5-10 buah cabai (atau sesuai selera, saya tidak pakai karena anak-anak saya tidak suka pedas).
  15. Siapkan 3/4 sdt garam.
  16. Sediakan sejumput lada.
  17. Bunda butuh bawang goreng untuk taburan.

Cara buat Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan

  1. Pecahkan kemiri menjadi bagian dan serpihan kecil. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan kemiri. Sangrai sampai kecoklatan..
  2. Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Aduk terus agar tidak gosong. Masukkan ketumbar, aduk sampai harum..
  3. Setelah harum, matikan api dan haluskan semua bumbu yang sudah disangrai. Goreng tahu dalam minyak panas dengan api besar, sebentar saja hanya sampai agak kecoklatan..
  4. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai lengket dan harum, lalu masukkan potongan ayam. Aduk hingga bumbu merata, tutup wajan dan masak dengan api kecil..
  5. Biarkan sampai ayam mengeluarkan air dan tunggu sampai air dari ayam habis. Buka tutupnya, aduk kembali. Tambahkan 300 ml air, lalu masukkan tomat hijau, garam, lada, tahu dan jamur. Masak 15 menit sampai ayam empuk matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat dan taburi bawang goreng..

Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan - Gampang sekali bukan buat Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru